FSSC 22000

Sécurité alimentaire

Notre expérience nous permet de savoir et de comprendre comment ils fonctionnent.

Qu’est-ce que la FSSC 22000 ?

FSSC 22000 – Certification de sécurité alimentaire

Il s’agit d’un système de gestion de la sécurité alimentaire reconnu mondialement.

Il s’appuie sur des normes internationales pour garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la production primaire au consommateur final.

Cette norme fournit un cadre solide pour identifier, prévenir et gérer les risques liés à la sécurité alimentaire.

Entreprises tenues de mettre en œuvre la norme FSSC 22000

La norme s’adresse principalement aux entreprises impliquées dans la production, la transformation, la fabrication et la manipulation de produits alimentaires.

Cela inclut les fabricants d’aliments et de boissons, les producteurs d’ingrédients alimentaires et les entreprises d’emballage alimentaire.

Chez Ingade, nous proposons des conseils spécialisés pour aider ces organisations à obtenir et à maintenir ladite certification.

Le FSSC 22000 est-il reconnu par le GFSI ?

FSSC 22000 est pleinement reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI), ce qui en fait une certification très prestigieuse et recherchée dans l’industrie alimentaire.

Cette reconnaissance garantit que la certification répond aux normes internationales les plus élevées, facilitant l’accès à de nouveaux marchés et augmentant la compétitivité.

La norme FSSC 22000 couvre-t-elle le HACCP ?

FSSC 22000 englobe les principes de l’analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP), en les intégrant dans sa structure.

Cela signifie que la certification répond non seulement aux exigences internationales de gestion de la sécurité alimentaire de la norme ISO 22000, mais garantit également la mise en œuvre efficace de mesures préventives en matière de sécurité alimentaire grâce à l’approche HACCP.

Différences entre FSSC 22000 et ISO 22000

Exigences supplémentaires

Bien que la certification soit basée sur la norme ISO 22000, elle se distingue par l’inclusion d’exigences sectorielles supplémentaires pour les programmes préalables (PRP) et par sa reconnaissance par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Reconnaissance GFSI

Cette reconnaissance par la GFSI garantit une acceptation plus large sur le marché mondial, augmentant ainsi la confiance dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Salon des questions

La norme FSSC 22000 est-elle la même que la norme ISO 22000 ?

Non, FSSC 22000 et ISO 22000 ne sont pas identiques. ISO 22000 est une norme internationale qui définit les exigences d’un système de management de la sécurité alimentaire applicable à toute organisation de la chaîne alimentaire. Le FSSC 22000, quant à lui, est un système de certification basé sur la norme ISO 22000, mais comprend des exigences supplémentaires spécifiques au secteur et des programmes préalables (PRP), et est reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Quelle est la différence entre FSSC 22000 version 6 et version 5 ?

La version 6 de FSSC 22000 introduit des changements importants pour renforcer la gestion des risques, élargir la portée de la certification et améliorer la transparence dans la chaîne d’approvisionnement, avec l’inclusion d’exigences spécifiques mises à jour pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Quelles sont les exigences supplémentaires de FSSC 22000 ?

Les exigences supplémentaires de FSSC 22000, en particulier la version 6, incluent :

Gestion des risques élargie pour faire face aux risques émergents.
Portée élargie pour inclure la sécurité alimentaire, la qualité des produits et la durabilité.
Possibilité de réaliser des audits à distance.
Accent sur la transparence et la communication dans la chaîne d’approvisionnement.
Mises à jour et clarifications sur des exigences spécifiques telles que la gestion des allergènes, la sécurité des produits et la gestion des fournisseurs.

Quels produits peuvent avoir accès à la norme ISO 22000 ?

La norme ISO 22000 s’applique à toute organisation au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, quelle que soit sa taille ou sa complexité. Cela comprend les producteurs primaires, les fabricants de produits alimentaires, les expéditeurs, les magasiniers, les détaillants et les entreprises de restauration. Autrement dit, tout produit lié à l’alimentation, depuis sa production jusqu’à sa vente, peut accéder à la certification ISO 22000, à condition qu’il réponde aux exigences établies dans la norme.