
Online
Publicado hace 3 años
Objetivos:
- Etiquetar los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente.
- Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias.
- Conocer y saber interpretar los requerimientos sobre etiquetado en productos específicos, como pueden ser los productos manipulados genéticamente o los alimentos irradiados.
- Saber qué es, como se utiliza y la influencia del etiquetado en torno al seguimiento de la trazabilidad.
- Conocer las exigencias e imposición del etiquetado nutricional y etiquetado sobre alérgenos e intolerancias alimentarias.
Contenidos:
- Prólogo
- Etiquetado
- Introducción.
- ¿Qué es?
- ¿Cómo se utiliza?
- ¿Para qué sirve?
- Etiquetado.
- Más información – más seguridad.
- Derecho a elegir.
- Trazabilidad.
- Resumen.
- Normativa
- Introducción.
- Normativa vigente actual en Europa de etiquetado.
- Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos.
- Resumen.
- Casos particulares
- Introducción.
- Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc.
- Resumen.
- Etiquetado y nutrición
- Introducción.
- Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
- Resumen
- Glosario
Características del Puesto
Categoría de Puesto | Industrias alimentarias |
Duración | 15 horas |