IFS Food v8 es la octava versión del estándar IFS Food, un marco internacionalmente reconocido para auditar y certificar la seguridad y calidad de los productos alimenticios. Esta versión se actualiza periódicamente para incorporar las mejores prácticas, responder a las necesidades emergentes de la industria alimentaria y satisfacer las expectativas de la clientela y minoristas.

Principales Características de IFS Food v8

1. Enfoque en la Seguridad Alimentaria:

   • IFS Food v8 pone un énfasis renovado en la seguridad alimentaria, asegurando que los productos sean seguros para el consumo y cumplan con las regulaciones legales y normativas.
   • Incluye controles rigurosos en todas las etapas de producción, desde la recepción de materias primas hasta el producto final.

2. Gestión de la Calidad:

   • Refuerza los sistemas de gestión de la calidad para garantizar la consistencia y la calidad del producto.
   • Implementa un enfoque basado en el riesgo para identificar y gestionar los peligros potenciales en la cadena de suministro.

3. Sostenibilidad y Responsabilidad Social:

   • Introduce criterios que fomentan prácticas sostenibles y responsables en la producción alimentaria.
   • Promueve el bienestar del personal y el respeto por el medio ambiente.

4. Trazabilidad y Transparencia:

   • Mejora los requisitos de trazabilidad, asegurando que los productos puedan ser rastreados a lo largo de toda la cadena de suministro.
   • Fomenta la transparencia, permitiendo a la clientela y minoristas conocer el origen y el manejo de los productos alimenticios.

5. Auditorías y Certificación:

   • La auditoría de IFS Food v8 es realizada por organismos de certificación acreditados y auditores capacitados.
   • La versión 8 introduce mejoras en el proceso de auditoría para hacerlo más eficiente y efectivo.

6. Innovación y Mejora Continua:

   • Incorpora las últimas innovaciones y mejores prácticas en la industria alimentaria.
   • Promueve una cultura de mejora continua en las empresas certificadas.

• Mayor Seguridad Alimentaria: Con requisitos más rigurosos y detallados.
• Mejora Continua: Fomenta una cultura de mejora continua en la gestión de calidad.
• Mejor Trazabilidad: Uso de tecnologías avanzadas para asegurar la trazabilidad completa.
• Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Promueve prácticas sostenibles y responsables.
• Adaptación a Nuevas Realidades: Incorpora las últimas tendencias y necesidades de la industria alimentaria.

Para las empresas que buscan mantener su competitividad y asegurar la confianza del consumidor, la transición a IFS Food v8 es un paso crucial. Esta actualización no solo refuerza la seguridad y calidad de los productos, sino que también posiciona a las empresas a la vanguardia de las mejores prácticas de la industria.

Cualquier empresa dentro de la cadena de suministro alimentaria, desde productores hasta distribuidores, puede buscar la certificación IFS Food.

La certificación IFS Food tiene una validez de tres años, tras los cuales se requiere una re-certificación.